Unseren landwirtschaftlichen Betrieb führen wir mittlerweile in der 13. Generation. Seit vielen Jahren bauen wir Meerrettich als Sonderkultur an.
1994 haben wir uns dann dazu entschlossen, uns nicht mehr allein auf industrielle Abnehmer für unsere Rohware zu verlassen. Seitdem verarbeiten wir unseren Meerrettich direkt bei uns am Hof zu TAFELMEERRETTICH FÜR DIE BROTZEIT oder GEMÜSEMEERRETTICH ZUM KOCHEN und beliefern damit Bauernläden und Metzgereien.
Das besondere an unserem Meerrettich ist:
– keine Streckungsmittel wie Sahne oder Mayonnaise
– keine Bindemittel
– Konservierung durch Essig und Zucker.
Der Tafelmeerrettich ist ca. FÜNF MONATE haltbar, der Gemüsemeerrettich ca. ZWEI MONATE.
